La Galloway : une viande tendre et juteuse issue d’une race ancestrale à découvrir à Saint-Raphaël

Originaire du sud-ouest de l’Écosse, la Galloway est l’une des plus anciennes races britanniques, réputée pour sa robustesse et la qualité exceptionnelle de sa viande. Compacte et musclée, elle produit une chair tendre, savoureuse et bien juteuse, classée parmi les meilleures lors de tests de dégustation aux États-Unis. Jadis utilisée pour le lait et le cuir, la Galloway est aujourd’hui prisée pour sa finesse en bouche. Chez Moelleuses et Persillées à Saint-Raphaël, dans le Var, nous vous invitons à découvrir cette viande d’exception maturée sur place. Une expérience gustative authentique vous attend, réservez vite !