Nos activités

Notre savoir faire reconnu

L’institution Gault & Millau 2026 distingue notre table de Saint-Raphaël pour ses viandes d'exception et sa finesse culinaire.

À l'aube de notre premier anniversaire, quelle fierté de recevoir l'avis du Gault & Millau 2026
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Les horaires d'ouvertures

Découvrez les nouveaux horaires de Moelleuses et Persillées Saint-Raphaël, votre restaurant désormais ouvert sept jours sur sept.

Célébrez le retour des beaux jours au cœur de Saint-Raphaël autour de nos spécialités estivales.
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Vivez une Saint-Valentin d’exception à Saint-Raphaël chez Moelleuses et Persillées: savourez avec vos proches l’excellence de notre cuisine raffinée.

Vivez une Saint-Valentin d’exception à Saint-Raphaël chez Moelleuses et Persillées: savourez avec vos proches l’excellence de notre cuisine raffinée.

Célébrez une Saint-Valentin mémorable à Saint-Raphaël au sein de notre restaurant Moelleuses et Persillées. Pour cette soirée du 14 février 2026, nous avons imaginé une expérience gastronomique unique. Spécialistes de la cuisine raffinée, nous mettons à l'honneur nos viandes d'exception, rigour...
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Découvrez la douceur d'une burrata des Pouilles mariée à la finesse d'un pagre Ikejime et sa poutargue.

Découvrez la douceur d'une burrata des Pouilles mariée à la finesse d'un pagre Ikejime et sa poutargue.

Prix : Non renseigné
Une entrée élégante, équilibrée et résolument inoubliable, à déguster à Saint-Raphaël sur notre nouvelle terrasse.
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Un incontournable

Dégustez notre vol-au-vent aux légumes de saison et crevettes roses, un plat printanier raffiné pour vos déjeuners.

Prix : Non renseigné
Venez déguster entre amis ce plat signature, une véritable ode au terroir et à la mer.
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Succombez à notre trilogie de chocolat Valrhona soixante-dix pour cent, le dessert intense pour les amateurs de cacao

Succombez à notre trilogie de chocolat Valrhona soixante-dix pour cent, le dessert intense pour les amateurs de cacao

Prix : 11€
Ce grand cru, référence absolue des pâtissiers, est travaillé sous trois textures complémentaires pour une expérience sensorielle totale.
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Vous cherchez à louer un restaurant chic avec vue mer proche de Sainte-Maxime dans le Var pour une soirée d'entreprise ? Découvrez notre lieu unique et nos offres de privatisation.

Vous cherchez à louer un restaurant chic avec vue mer proche de Sainte-Maxime dans le Var pour une soirée d'entreprise ? Découvrez notre lieu unique et nos offres de privatisation.

Soirée d’entreprise près de Sainte-Maxime ? Louez notre restaurant chic avec vue mer à Saint-Raphaël. Cadre élégant, cuisine haut de gamme. Réservation au 04 69 00 21 60.
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Réservez en exclusivité notre restaurant haut de gamme pour votre événement privé, mariage ou anniversaire près de Cannes et offrez à vos invités un cadre exceptionnel sur la Côte d'Azur.

Réservez en exclusivité notre restaurant haut de gamme pour votre événement privé, mariage ou anniversaire près de Cannes et offrez à vos invités un cadre exceptionnel sur la Côte d'Azur.

Privatisez notre restaurant haut de gamme à Saint-Raphaël pour un mariage ou anniversaire près de Cannes. Cadre unique, cuisine d’exception. Infos et réservations au 04 69 00 21 60.
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Pour votre prochain repas d'affaire ou séminaire près de Fréjus, privatisez notre restaurant gastronomique et profitez d'un cadre unique et confidentiel à Saint-Raphaël.

Pour votre prochain repas d'affaire ou séminaire près de Fréjus, privatisez notre restaurant gastronomique et profitez d'un cadre unique et confidentiel à Saint-Raphaël.

Privatisez notre restaurant gastronomique à Saint-Raphaël pour un repas d’affaires ou séminaire près de Fréjus. Cadre confidentiel et cuisine raffinée. Réservation au 04 69 00 21 60.
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Vous vous demandez où manger une excellente entrecôte de Simmental près de Fréjus ? Notre restaurant spécialisé en viandes d'exception vous propose cette race au goût persillé unique.

Vous vous demandez où manger une excellente entrecôte de Simmental près de Fréjus ? Notre restaurant spécialisé en viandes d'exception vous propose cette race au goût persillé unique.

Où manger une entrecôte de Simmental près de Fréjus ? À Saint-Raphaël, Moelleuses et Persillées vous régale de cette viande persillée unique. Réservez au 04 69 00 21 60.
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Découvrez pourquoi notre restaurant près de Sainte Maxime est considéré comme le meilleur pour la dégustation d'une côte de bœuf maturée de Blonde de Galice selon les avis de nos clients.

Découvrez pourquoi notre restaurant près de Sainte Maxime est considéré comme le meilleur pour la dégustation d'une côte de bœuf maturée de Blonde de Galice selon les avis de nos clients.

Côte de bœuf Blonde de Galice près de Sainte-Maxime ? Découvrez Moelleuses et Persillées à Saint-Raphaël. Viande maturée, cuisson parfaite. Réservation au 04 69 00 21 60.
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La Ayrshire : une viande écossaise élevée en Finlande à la saveur profonde et persillée à Saint-Raphaël

La Ayrshire : une viande écossaise élevée en Finlande à la saveur profonde et persillée à Saint-Raphaël

Issue d’une race écossaise, la Ayrshire est traditionnellement une vache laitière, aujourd’hui reconnue pour sa viande très persillée et sa saveur profonde. Élevée en Finlande sur des pâturages riches, elle développe une chair savoureuse grâce à son aptitude naturelle à fournir de la graisse de qu...
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Fait maison & Produits frais
Fait maison & Produits frais
Salle climatisée et terrasse
Salle climatisée et terrasse
Produits maturés
Produits maturés