Nos prestations
BIOCOLD PROCESS à Saint-Raphaël: une technologie au service de la qualité et de l’excellence de nos viandes.
Prix :
Non renseigné
BIOCOLD PROCESS nous permet d’offrir à nos convives des produits savoureux, tendres et d’une qualité irréprochable.
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Pièces d’exception à Saint-Raphaël : découvrez l’intensité et le fondant des viandes d’exception chez Moelleuses et Persillées.
Prix :
Non renseigné
Grâce à un affinage maîtrisé, nos viandes gagnent en tendreté et révèlent des saveurs profondes.
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Peut-on organiser un repas de groupe gastronomique avec menu personnalisé chez Moelleuses et Persillées à Saint-Raphaël ?
Oui, notre restaurant Moelleuses et Persillées vous accueille pour vos événements privés et repas de groupe.
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Gault & Millau 2026 consacre Moelleuses et Persillées à Saint-Raphaël et confirme notre positionnement parmi les tables d’excellence.
Quelques mois seulement après l'ouverture, le Gault & Millau 2026 distingue déjà notre établissement de Saint-Raphaël.
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À Saint-Raphaël, célébrez la fête des mères autour de plats raffinés dans une atmosphère élégante et intimiste.
Fête des mères au cœur de Saint-Raphaël: Une Célébration riche en goût chez Moelleuses et Persillées.
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Près de Fréjus, découvrez notre bœuf d'Ecosse IGP maturé trente-cinq jours, une pièce d'exception au goût incomparable.
Prix :
Non renseigné
Savourez l'excellence d'une viande d'Ecosse IGP maturée avec soin dans notre restaurant près de Fréjus.
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À Saint-Raphaël, savourez nos tagliolini maison au tourteau frais, une escale iodée et raffinée pleine de soleil.
Prix :
28€
Découvrez Chez Moelleuses et Persillées, l'élégance de nos pâtes artisanales au tourteau, sublimées par le basilic.
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À Saint-Raphaël, succombez à notre demi queue de homard bleu grillée, une création gastronomique d'une rare finesse.
Prix :
24€
Une expérience marine unique à Saint-Raphaël, mariant la noblesse du homard au croquant du guanciale.
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Découvrez la douceur d'une burrata des Pouilles mariée à la finesse d'un pagre Ikejime et sa poutargue.
Prix :
Non renseigné
Une entrée élégante, équilibrée et résolument inoubliable, à déguster à Saint-Raphaël sur notre nouvelle terrasse.
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Dégustez notre vol-au-vent aux légumes de saison et crevettes roses, un plat printanier raffiné pour vos déjeuners.
Prix :
Non renseigné
Venez déguster entre amis ce plat signature, une véritable ode au terroir et à la mer.
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Succombez à notre trilogie de chocolat Valrhona soixante-dix pour cent, le dessert intense pour les amateurs de cacao
Prix :
11€
Ce grand cru, référence absolue des pâtissiers, est travaillé chez Moelleuses et Persillées sous trois textures complémentaires pour une expérience sensorielle totale.
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Savourez notre délicieuse coupe de fraises BIO de Maxime de Roquebrune, le dessert incontournable pour les gourmets.
Prix :
10€
Venez découvrir ce dessert signature, véritable hommage au terroir azuréen et au savoir-faire des producteurs passionnés !
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Découvrez l'exceptionnel bœuf de Kagoshima dans notre restaurant à Saint-Raphaël pour une expérience gastronomique unique et inégalée.
Prix :
Non renseigné
Une expérience sensorielle rare qui transporte vos papilles directement vers les terres volcaniques du Japon.
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Offrez-vous une parenthèse gourmande chez Moelleuses et Persillées à Saint-Raphaël et savourez des pièces d’exception ultra savoureuses
Prix :
Non renseigné
Nous servons également au restaurant des plats raffinés afin de satisfaire tous les palais !
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Découvrez à Saint-Raphaël, nos délicieuses Saint-Jacques snackées sur notre nouvelle terrasse située à côté de la Mairie
Prix :
Non renseigné
Profitez enfin du retour des beaux jours dans notre bel établissement Moelleuses et Persillées Saint-Raphaël
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Savourez cet été notre magnifique filet au feu de bois chez Moelleuses et Persillées, votre restaurant à Saint-Raphaël
Prix :
Non renseigné
Dégustez notre filet de bœuf fondant, sublimé par une cuisson ancestrale au feu de bois
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L’institution Gault & Millau 2026 distingue notre table de Saint-Raphaël pour ses viandes d'exception et sa finesse culinaire.
À l'aube de notre premier anniversaire, quelle fierté de recevoir l'avis du Gault & Millau 2026
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Découvrez les nouveaux horaires de Moelleuses et Persillées Saint-Raphaël, votre restaurant désormais ouvert sept jours sur sept.
Célébrez le retour des beaux jours au cœur de Saint-Raphaël autour de nos spécialités estivales.
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Venez découvrir notre nouvelle terrasse ensoleillée au cœur de Saint-Raphaël pour savourer des moments uniques et très conviviaux.
Prix :
Non renseigné
L'Éveil des Sens : Notre Carpaccio de Loup de Mer à déguster sur notre terrasse
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Entre viandes d'exception et plats raffinés, découvrez notre maîtrise du fait maison près du Port de Saint-Raphaël
Prix :
Non renseigné
Goûtez l'alliance parfaite entre des viandes de caractère et des créations culinaires délicates et savoureuses.
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Découvrez le Turbot de ligne rôti sauce au Vin Jaune dans votre restaurant gastronomique favori à Saint-Raphaël
Prix :
31€
Une cuisine locale raffinée à Saint-Raphaël, alliant force et délicatesse au gré des arrivages quotidiens
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Savourez notre Suprême de poulet de Bresse et langoustines grillées pour un dîner gastronomique ici même à Saint-Raphaël
Prix :
33€
Cette alliance terre-mer, à la fois technique et savoureuse, est disponible le midi et le soir.
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Découvrez notre Œuf parfait BIO aux chanterelles et truffe noire d’hiver lors de votre déjeuner à Saint-Raphaël
Prix :
Non renseigné
Ce jeu de textures et de saveurs boisées est l’occasion idéale de savourer l'excellence culinaire à Saint-Raphaël.
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Venez savourer notre authentique cuisine faite maison dans notre restaurant situé près de la mairie de Saint-Raphaël.
Prix :
Non renseigné
Près de la mairie de Saint-Raphaël, nous proposons une cuisine faite maison, pour une dégustation savoureuse.
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Dégustez aujourd'hui le meilleur des produits locaux dans notre restaurant près du vieux port de Saint Raphaël
Prix :
Non renseigné
Nous sublimons chaque jour les saveurs du terroir en cuisinant avec des produits du terroir.
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Nos
Engagements
Fait maison & Produits frais
Salle climatisée et terrasse
Produits maturés
